L'authenticité du circuit court avec L’Élevage des Mazières

Au cœur de l'Anjou, entre Le Lion-d’Angers et Montreuil-Juigné, se niche L’Élevage des Mazières, une ferme familiale dédiée à la production de viande locale de qualité supérieure. Engagés dans une démarche de circuit court, nous vous proposons une vente directe de bœuf, de veau et de mouton, vous garantissant ainsi une traçabilité irréprochable, une saveur incomparable et un soutien direct à une agriculture respectueuse de la terre et des animaux.

Notre philosophie : Un élevage en harmonie avec la nature

Sur nos 70 hectares de prairies verdoyantes, nos animaux – bovins, veaux et ovins – grandissent en plein air, dans le respect de leur bien-être et de leur rythme naturel. Nous privilégions une alimentation saine et équilibrée, principalement basée sur l'herbe de nos pâturages. Cette approche, ancrée dans les principes d'un élevage raisonné, assure non seulement une vie meilleure pour nos bêtes mais se reflète également dans la qualité gustative et nutritionnelle de la viande que nous vous proposons. Loin des méthodes industrielles, nous cultivons une relation de proximité avec notre cheptel, garantissant une viande saine, savoureuse et produite avec éthique.

La viande des Mazières : Qualité et diversité en circuit court

Chez L’Élevage des Mazières, chaque type de viande est traité avec le plus grand soin, depuis l'élevage jusqu'à la transformation. Nous collaborons étroitement avec Anjou Viande Services, un atelier de découpe local situé à Montreuil-Juigné, pour assurer une transformation de qualité et une fraîcheur optimale.

Bœuf d'exception : Le fruit d'un élevage attentif

Nos bovins sont élevés avec patience, leur permettant d'atteindre leur pleine maturité. La viande de bœuf des Mazières est reconnue pour sa tendreté, sa jutosité et sa saveur intense. Pour vous faciliter la vie tout en vous permettant de découvrir la richesse de nos produits, nous vous proposons des colis de 10 kg, soigneusement composés d'un assortiment de morceaux variés : steaks tendres, rôtis savoureux, viande à bourguignon pour mijoter de délicieux plats, et viande hachée de première qualité. En 2025, le prix de nos colis de bœuf est de 17 €/kg.

Veau élevé sous la mère : La tendresse à l'état pur

Nos veaux sont élevés selon la méthode traditionnelle, sous la mère, ce qui leur assure une alimentation naturelle et un développement harmonieux. Cette pratique confère à notre viande de veau une tendresse et une couleur rosée incomparables. Disponible en colis de 5 ou 10 kg, notre veau est parfait pour toutes vos recettes, des plus simples aux plus élaborées. Le prix au kilo pour le veau est de 15 €/kg en 2025.

Agneau et mouton : Saveurs saisonnières et éco-responsables

L'élevage de nos moutons s'inscrit dans une démarche d'éco-pâturage, contribuant à l'entretien naturel de nos prairies. La viande d'agneau et de mouton est disponible selon les saisons, garantissant une fraîcheur et une saveur optimales. Que vous préfériez un demi-mouton (environ 10 kg) ou un mouton entier (environ 20 kg), nous vous invitons à nous contacter pour connaître nos disponibilités et les tarifs, qui varient en fonction des saisons. C'est une occasion unique de découvrir une viande aux saveurs authentiques, issue d'un élevage respectueux de l'environnement.

Les avantages de la vente directe à la ferme

Opter pour la vente directe à L’Élevage des Mazières, c'est faire un choix éclairé qui présente de multiples avantages :

·         Traçabilité maîtrisée : Vous savez exactement d'où vient votre viande et comment elle a été élevée. Une transparence totale, du champ à votre assiette.

·         Qualité nutritionnelle supérieure : Nos animaux, élevés en plein air et nourris naturellement, produisent une viande plus riche en nutriments essentiels.

·         Soutien à l'agriculture locale et familiale : Votre achat contribue directement à la pérennité de notre ferme et au maintien d'une agriculture à taille humaine dans la région.

·         Prix juste et équitable : En supprimant les intermédiaires, nous vous offrons un prix équitable tout en assurant une juste rémunération de notre travail.

·         Consommation locale et responsable : Réduisez votre empreinte carbone en privilégiant des produits issus de votre région. C'est un geste concret pour l'environnement.

Commandez et retirez votre viande

Pour commander votre viande de L’Élevage des Mazières, nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par email pour effectuer votre réservation. Les retraits de commande se font directement à la ferme, vous offrant l'occasion de découvrir notre environnement de travail, ou à proximité du Lion-d’Angers ou de Montreuil-Juigné pour plus de commodité.

Nous sommes fiers de vous proposer une viande de qualité, issue d'un élevage respectueux et d'une démarche de circuit court. En choisissant L’Élevage des Mazières, vous optez pour l'excellence, l'authenticité et un engagement fort en faveur de l'agriculture locale. Nous sommes impatients de vous faire découvrir nos produits et de partager avec vous les saveurs de notre terroir angevin.